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Home 교육과정 [STEP 2] 바리스타 자격증

탐앤탐스에서는 탐앤탐스의 커피를 사랑하시는 분들을 위해 바리스타 교육을 실시하고 있습니다.
[STEP 2] 바리스타 자격증 과정을 통하여 커피의 추출원리를 이해하고 단계별 체계적인 실습을 통해 실전감각을 익힙니다.

교육과정 교육기간 교육시간 금액
[STEP 2] 바리스타 자격증 2017-12-04 ~ 2017-01-05 (월,수,금) 14:00 ~ 17:00 800,000원
커리큘럼 (교육과정)


[바리스타자격증  step 2] 과정은

 
에듀탐스 커피교육과정 중

 

 1단계 바리스타 입문 과정   

2단계 커피마스터 2급 과정

     3단계  커피마스터 1급 과정     


결합한 과정입니다






 [ 1단계 ] 바리스타 입문과정


1

커피의 이해

커피의 기원 및 역사



2

 Espresso 이론 및 추출

에스프레소 추출, 입자조절의 이해

  


3 

우유스티밍의 이해
        우유 거품 내기의 원리, 라떼 제조실습



4강 

홈카페 메뉴실습 Ⅰ
        핸드드립 / 모카포드 / 사이폰 / 클래버 등

         

 

5

 홈카페 메뉴실습 Ⅱ
        모카포트를 이용한 응용메뉴
        아포카토 / 모카 / 마끼아또 등




    [ 2단계 ] 커피마스터 2급 과정

1

커피마스터 2급 자격증 안내

커피 이론 및 개요
   


2

에스프레소 추출 및 실습

올바른 추출 및 자세 교정 실습



3 

우유 거품 내기의 원리와 공기 주입 및 혼합법 설명

자격증 실기시험 시연



4

카푸치노의 이해와 푸어링(붓는법) 실습

WET카푸치노 실습



5

자격증 프레젠테이션 및 최종 시연 실습


  [ 3단계 ] 커피마스터 1급 과정


제 1강 

 커피마스터 1급 소개 및 오리엔테이션
           커피마스터 자격증 소개
           에스프레소 추출 및 향미 평가


제2강

그라인더운용 / 그라인더 구조 이해

그라인더 세팅실습 및 카푸치노 제조실습


제3강

커피마스터 1급 자격증 최종시연 실습


 



        ※ 특별사항 ※

1) 커피마스터 필기, 실기 응시료 포함 (단, 각 1회에 한함)

 

               2) 필기*실기검정 - 자격증반 별도로 진행됩니다. (날짜 추후 공지예정)