Home 교육과정 [단과] 커피&베버리지

탐앤탐스에서는 탐앤탐스의 커피를 사랑하시는 분들을 위해 바리스타 교육을 실시하고 있습니다.
[단과] 커피&베버리지 과정을 통하여 커피의 추출원리를 이해하고 단계별 체계적인 실습을 통해 실전감각을 익힙니다.

교육과정 교육기간 교육시간 금액
[단과] 커피&베버리지 2019-01-22 ~ 2019-02-12 (월) 11:00 ~ 13:00 200,000원
커리큘럼 (교육과정)



커피의 분쇄정도에 따른 맛의 차이를 살펴보고 에스프레소의 최적의 맛을 구현하기 위한

올바른 입자조절방법을 교육합니다. 또한 다양한 에스프레소 응용메뉴를 이해하고

부재료를 이용한 음료를 함으로써 바리스타 숙련도를 향상시킬 수 있습니다.



1강. 에스프레소 심화

에스프레소 추출변수 (분쇄도/추출시간/추출양)



2강. 스티밍의 완성

라때/카푸치노스팀의 차이



3강. 응용 에스프레소 메뉴의 다양성 이해

응용메뉴 시연 및 실습 (파우더류 라떼/소스 및 시럽류)



4강. 블렌딩 음료 및 탄산음료 제조실습

스무디, 에이드, 주스