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Home 교육과정 [단과] 커피베이직(입문)

탐앤탐스에서는 탐앤탐스의 커피를 사랑하시는 분들을 위해 바리스타 교육을 실시하고 있습니다.
[단과] 커피베이직(입문) 과정을 통하여 커피의 추출원리를 이해하고 단계별 체계적인 실습을 통해 실전감각을 익힙니다.

교육과정 교육기간 교육시간 금액
[단과] 커피베이직(입문) 2018-01-23 ~ 2018-02-13 (화) 11:00 ~ 13:00 100,000원
커리큘럼 (교육과정)




 

제 1강. 커피의 이해 

커피학개론 (커피의 기원 및 역사)

Espresso 추출이론 (에스프레소 추출)


2강. 에스프레소 이해/우유스티밍의 이해

Espresso 추출변수(입자조절의 이해)

우유 거품내기의 원리 (라떼 제조실습)



3강. 홈카페 메뉴 실습 

 모카포트/가정용 머신을 이용한 응용메뉴 (에스프레소마끼아또, 카페모카)




4강. 클래식핸드드립 

칼리타, 하리오, 고노를 이용한 클래식 핸드드립