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Home 교육과정 [단과] 핸드드립 과정

탐앤탐스에서는 탐앤탐스의 커피를 사랑하시는 분들을 위해 바리스타 교육을 실시하고 있습니다.
[단과] 핸드드립 과정 과정을 통하여 커피의 추출원리를 이해하고 단계별 체계적인 실습을 통해 실전감각을 익힙니다.

교육과정 교육기간 교육시간 금액
[단과] 핸드드립 과정 2017-02-03 ~ 2017-02-10 (금) 13:00 ~ 17:00 150,000원
커리큘럼 (교육과정)



원두커피에 대한 관심과 수요가 증가하면서


가정과 직장에서 쉽게 커피를 즐기려는 분들을 위해


핸드드립을 중심으로 추출원리를 이해하고 다양한 추출변수에 따른


추출법을 익히는 것을 목표로 커피를 직접 추출해 보는 과정입니다



1강

커피추출의 이해, 홈로스팅
      홈 로스팅 (수망 로스팅)
      다양한 추출 기구 소개 (프렌치 프레스)
      핸드드립 추출원리의 이해(칼리타 및 멜리타 추출 실습)
     다양한 추출 기구 소개 (워터 드립)





2강

추출원리와 주요 변수의 이해

     고노 및 하리오 추출 실습(개별 원두를 사용한 핸드드립 추출)
       다양한 추출기구 소개(사이폰, 모카포트, 프렌치프레스,클레버 등)