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Home 교육과정 바리스타 기초과정 (오전-수,금)

탐앤탐스에서는 탐앤탐스의 커피를 사랑하시는 분들을 위해 바리스타 교육을 실시하고 있습니다.
바리스타 기초과정 (오전-수,금) 과정을 통하여 커피의 추출원리를 이해하고 단계별 체계적인 실습을 통해 실전감각을 익힙니다.

교육과정 교육기간 교육시간 금액
바리스타 기초과정 (오전-수,금) 2015-05-13 ~ 2015-05-29 (수,금) 09:30 ~ 12:00 350,000원
커리큘럼 (교육과정)
[ 서울 아카데미 과정 ]
 
 
바리스타 기본 교육 과정으로 에스프레소 추출원리와 실습, 머신유지 및 관리,
 
우유스티밍을 이용한 응용음료 제조 위주의 강의입니다.
 
 

 
 
 
 
 
첫째주
 
(05/13) 1강: 커피의 이해 (커피의 기원 및 역사, 커피시장현황 및 트렌드)  
 
(05/15) 2강: Espresso StepⅠ (에스프레소의 이해 및 추출, 머신 및 그라인더 입자조절의 이해)   
 
 
 
 

둘째주

 

(05/20 수) 3: Espresso StepⅡ (추출변수의 이해, 추출실습 및 자세교정)
 

(05/22 금) 4강: 우유 스티밍 및 메뉴실습Ⅰ(우유 거품 내기의 원리와 실습, 카페라떼 및 시럽류라떼 제조실습) 

 

 

 

셋째주

 

(05/27)  5강: 우유 스티밍 및 메뉴실습Ⅱ(카푸치노의 이해, 거품스푼을 이용한 카푸치노 만들기) 

 

(05/29)  6강: 커피응용메뉴실습 (우유거품 및 카라멜/초코소스를 이용한 에칭실습, 카페모카, 카라멜 마끼아또 등)